Изучение всех узлов и режимов работы холодильной установки, технологических режимов обработки пищевых продуктов и методики подбора холодильного оборудования: - Определение параметров цикла парокомпрессионной холодильной установки (ППХУ); - Изучение устройства и принципа действия ППХУ. Изучение влияния температуры в камере охлаждения на параметры ППХУ; - Составление принципиальной схемы автоматизации холодильной установки (ХУ); - Определение аварийных режимов работы установки; - Изучение устройства холодильных компрессоров и определение параметров поршневого компрессора; - Изучение конструкции воздухоохладителя/воздушного конденсатора и определение его коэффициента теплопередачи; - Ознакомление с конструкцией, назначением и настройкой приборов автоматики; - Составление электрической схемы фреоновой ХУ; - Монтаж малой фреоновой ХУ; - Составление схемы фреоновой ХУ и определение характеристик оборудования; - Пуск, настройка на оптимальный режим и остановка малых фреоновых ХУ