Изучение процесса разделения жидкости под действием центробежной силы. Перечень выполняемых работ на учебном стенде: - Изучение конструкции молочного сепаратора-сливкоотделителя и процесса сепарирования- Расчет производительности сепаратора- Влияние теплофизических свойств молока на процесс сепарирования- Определение фактических потерь жира в процессе сепарирования- Построение зависимостей жирности продукта от числа оборотов тарелок- Определение количества жировых шариков в молоке с помощью камеры Горяева- Определение линейных размеров микрообъектов в молоке